Průvodce

Podzim dokáže být krásný - zlaté listí, příjemný chlad a dlouhé večery strávené v teple domova. Každý majitel domu a zahrady však ví, že toto roční období přináší i řadu výzev. Chlad, vlhko, padající listí nebo dokonce nedostatek místa na dřevo do krbu - to vše může pokazit podzimní idylu. Naštěstí existují praktické doplňky, díky kterým bude podzim pohodlnější a příjemnější. Níže najdete 10 osvědčených řešení - od jednoduchých pomůcek do domácnosti až po nástroje, které usnadní práci na zahradě.

Podzim je obdobím, kdy nás příroda obdarovává hojností zeleniny a ovoce. Je to také nejlepší čas na přípravu domácích zavařenin, které nejen uchovají chuť sezóny, ale také nám dodají vitamíny během dlouhých zimních měsíců. V mnoha domácnostech stále kralují kameninové nádoby, které se po generace používají ke kvašení a uchovávání. Proč právě ony? Protože kamenina zajišťuje vhodné mikroklima, chrání obsah před světlem a zároveň umožňuje produktům „dýchat“. V tomto článku přinášíme 5 osvědčených nápadů na podzimní zavařeniny v kamenině – od klasik, jako je kvašené zelí, až po méně obvyklé inspirace s červenou řepou a kořenovou zeleninou.

Podzim je čas, kdy se zahrady zbarvují do pestrých odstínů a každá procházka mezi stromy nám připomíná jedinečné kouzlo tohoto ročního období. Za touto krásou se však skrývá povinnost, které se nelze vyhnout – úklid listí. Padání listů je přirozený proces, ale v nadměrném množství se mohou stát problémem: zakrývají trávník, znesnadňují přístup k záhonům nebo terasám a na vlhkých místech podporují rozvoj plísní a chorob rostlin. Naštěstí existuje mnoho způsobů, jak udělat z úklidu listí rychlou a efektivní činnost, nikoli nepříjemnou povinnost. V tomto průvodci vám poradíme, jaké nástroje používat, jak listí využít ke kompostování a jak zahradu uklidit tak, aby práce byla efektivní a méně namáhavá.

Kvašená zelenina je jedním z nejstarších a nejzdravějších způsobů uchovávání zeleniny. V polské tradici se na stolech objevuje už po staletí - od zelí, přes okurky, až po ředkvičky či červenou řepu. Jejich jedinečná chuť a zdravotní účinky způsobují, že se vracejí do obliby i v moderní kuchyni. Dobrou zprávou je, že příprava domácí kvašené zeleniny není složitá - stačí trochu trpělivosti, správné pomůcky a osvědčený recept. V tomto článku najdete návod, který vás provede celým procesem kvašení. Také vám poradíme, jaké pomůcky se vám budou hodit a prozdrazíme praktické tipy, díky kterým se vám kvašená zelenina vždy povede.