Organizace koření v kuchyni – jak udržet pořádek a usnadnit vaření?

Koření je nedílnou součástí každé kuchyně. Správně zvolené dokáže změnit chuť pokrmů a dodat jim jedinečné aroma. Bohužel, pokud nejsou dobře uspořádané, mohou způsobit chaos – rozsypané sáčky, neoznačené skleničky a neustálé hledání oblíbené směsi koření mohou výrazně ztížit vaření. Jak tedy uspořádat koření tak, aby bylo vždy po ruce a snadno k nalezení? Zde je několik praktických tipů.

Projděte si své koření a zbavte se prošlých

Prvním krokem k dobré organizaci je selekce koření. Projděte všechny skleničky, sáčky a nádoby a zkontrolujte jejich datum spotřeby. Staré koření ztrácí aroma a už nemá takovou intenzitu jako čerstvé. Vyhoďte to, které už není vhodné k použití.

Vyplatí se také věnovat pozornost koření, které nepoužíváte. Pokud máte v polici exotickou směs, kterou jste několik let nepoužili, zvažte, zda ji skutečně potřebujete.

Vyberte vhodné nádoby na koření

Aby bylo koření snadno k nalezení a skladování, vyplatí se vsadit na jednotné nádoby. Skleničky na koření, lahvičky nebo nádoby s dávkovačem usnadní jejich uspořádání na polici a pomohou udržet pořádek.

Nejlepší volbou jsou:

• Skleněné skleničky s uzávěrem – dobře udržují aroma a jsou odolné.
• Nádoby s dávkovačem – ideální pro často používané koření, jako je sůl, pepř nebo provensálské bylinky.
• Kovové dózy nebo magnetické lahvičky – skvěle se hodí do moderních kuchyní, lze je připevnit na lednici nebo kovovou lištu.

Pokud máte koření v původních obalech, ale nechcete ho přesypávat, můžete je uspořádat do speciálních košíků nebo krabic.

Etikety – klíč k pořádku

Pokud používáte jednotné nádoby, nezapomeňte je označit etikety. Můžete si koupit hotové nálepky nebo si je vyrobit sami. Etiketa by měla obsahovat název koření a – pokud chcete – datum nákupu nebo expirace.

Díky tomu se vyhnete situaci, kdy místo vanilkového cukru přidáte do těsta sůl nebo kajenský pepř.

Vyberte správný způsob skladování

V závislosti na tom, kolik místa máte v kuchyni, můžete zvolit jednu z několika metod skladování koření:

• Police na koření

Specializované police nebo regály umožňují snadný přístup k koření. Můžete je umístit nad pracovní plochu nebo do skříňky.

• Zásuvka s organizérem

Pokud máte volnou zásuvku, můžete ji využít na koření. Stojí za to použít speciální vložky, které umožňují nastavit nádoby pod mírným úhlem – díky tomu budou názvy koření dobře viditelné.

• Magnetická tabule

Toto řešení je pro osoby, které mají rády koření po ruce. Stačí připevnit kovovou lištu nebo tabuli na zeď a koření v kovových nádobkách na ni snadno umístit.

• Otáčecí stojan

Populární řešení, zejména pokud často používáte koření. Otáčecí stojany umožňují snadný přístup ke všem nádobám, i v malé kuchyni.

Skupování koření – lepší organizace a rychlejší vaření

Aby bylo používání koření ještě jednodušší, stojí za to je rozdělit do kategorií. Můžete je seřadit podle:

• Frekvence použití – nejčastěji používané koření (sůl, pepř, oregano, bazalka) umístěte na snadno dostupné místo.
• Druhu kuchyně – koření používané do asijských jídel (zázvor, kurkuma, kardamom) držte pohromadě, stejně jako koření používané v italské nebo mexické kuchyni.
• Druhu – samostatně koření mleté, sušené listy, směsi koření.

Díky tomu nebudete ztrácet čas hledáním potřebného koření během vaření.

Skladování koření – pravidla, na která je dobré pamatovat

Aby koření zachovalo své aroma a chuťové vlastnosti, je dobré dodržovat několik zásad:

• Vyhněte se vlhkosti – koření by nemělo být skladováno v blízkosti sporáku nebo myčky nádobí. Vodní pára může způsobit jejich ztvrdnutí.
• Chraňte před světlem – nejlepší je uchovávat koření v uzavřených skříňkách nebo nádobách z tmavého skla, aby neztrácelo aroma.
• Neskladujte koření nad sporákem – vysoká teplota může způsobit rychlejší zkažení koření a ztrátu intenzity chuti.

Dobrá organizace koření je klíčem k pohodlnějšímu a příjemnějšímu vaření. Díky vhodným nádobám, etiketám a promyšlenému rozmístění můžete snadno udržet pořádek v kuchyni a rychle najít potřebné ingredience. Stojí za to investovat čas do uspořádání koření, aby bylo vaření jednodušší a intuitivnější.